Venez, vous dont l'oeil étincelle
Pour entendre une histoire encore
Approchez: je vous dirai celle
De dona Padilla del Flor
Elle était d'Alanje, où s'entassent
Les collines et les Halliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

Il est des filles à Grenade
Il en est à Séville aussi
Qui, pour la moindre sérénade
A l'amour demandent merci
Il en est qui parfois embrassent
Le soir, de hardis cavaliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

Ce n'est pas sur ce ton frivole
Qu'il faut parler de Padilla
Car jamais prunelle espagnole
D'un feu plus chaste ne brilla
Elle fuyait ceux qui pourchassent
Les filles sous les peupliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

Elle prit le voile à Tolède
Au grand soupir des gens du lieu
Comme si, quand on n'est pas laide
On avait droit d'épouser Dieu
Peu s'en fallut que ne pleurassent
Les soudards et les écoliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

Or la belle à peine cloîtrée
Amour en son coeur s'installe
Un fier brigand de la contrée
Vint alors et dit: Me voilà!
Quelquefois les brigands surpassent
En audace des chevaliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

Il était laid: traits austères
La main plus rude que le gant
Mais l'amour a bien des mystères
Et la nonne aima le brigand
On voit les biches qui remplacent
Leurs beaux cerfs par des sangliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

La nonne osa, dit la chronique
Au brigand par l'enfer conduit
Aux pieds de sainte Véronique
Donner un rendez-vous la nuit
A l'heure où les corbeaux croassent
Volant dans l'ombre par milliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

Or quand, dans la nef descendue
La nonne appela le bandit
Au lieu de la noie attendue
C'est la foudre qui répondit
Dieu voulut que ses coups frappassent
Les amants par Satan liés -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!

Cette histoire de la novice
Saint Ildefonse, abbée, voulut
Qu'afin de préserver du vice
Les vierges qui font leur salut
Les prieurs la racontassent
Dans les couvents réguliers -
Enfants, voici des boeufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers!