Christopher Jones, conhecido pelo seu nome artístico Chris Jones, nasceu dia 11 de Novembro de 1958 em Reno, na cidade de Nevada.
Com cinco anos, ele começou a tocar violão. Alguns anos depois, ele decidiu se tornar um músico profissional e quando ele tinha 11 anos de idade, ele foi admitido em um programa no Instituto Peabody, em Baltimore em Maryland. Lá, ele descobriu o ídolo de sua juventude, Johann Sebastian Bach, a quem dedicou a sua Sonata em D.
Com 14 anos recebeu o prêmio de "Jovem Compositor do Ano" no renomado Instituto Peabody, em Maryland, nos Estados Unidos. Pouco tempo depois, ele descobriu o blues e começou a ouvir Robert Johnson , James Taylor e Little Feat.

Em 1976, Jones se juntou ao Exército dos Eua e estava estacionado em Adenine, na Alemanha. Durante este tempo, a fundação para sua carreira musical na Europa foi lançada. Nas décadas seguintes, tocou guitarra em álbuns de artistas como Sara K. , Allan Taylor e Reinhard Mey. Ele excursionou e gravou solo e com o músico de blues Steve Baker.

Chris Jones, esteve intimamente ligado a Stockfisch por mais de 23 anos como guitarrista e amigo de destaque. O enterro da urna e o concerto memorial aconteceram em 25 de outubro de 2005 em Ammerbuch, perto de Tübingen. O enorme sucesso de Sara K. e Chris Jones em seu Nautilustour 2002 levou a fabricante inglesa de alto-falantes Bowers & Wilkins a oferecer espontaneamente o mesmo sistema de Pa para este concerto em memória. Entre os artistas que apareceram neste concerto beneficente estavam Sara K., Allan Taylor, Christian Willisohn, Werner Lämmerhirt, Paul Stephenson, Noel Shannon, Kieran Halpin, Steve Baker, Geraldine Macgowan, Brian O'Connor...

Em agosto de 2005, Chris Jones foi diagnosticado com linfoma de Hodgkin em estágio avançado. Ele morreu em 13 de setembro de 2005, em Northeim , Alemanha. Como muitos norte-americanos, ele não possuía nenhum seguro de saúde e não podia pagar as taxas do hospital, mas amigos e outros músicos o ajudaram pessoalmente ou realizando concertos de caridade.